Poudre de Lucuma

Poudre de Lucuma



Obtenu à partir de la déshydratation et du broyage fin de la pulpe du fruit de la lucuma à son point optimal de maturation afin de conserver l’arôme et la couleur caractéristiques.

AVANTAGES :

  • Riche en bêta-carotène et en antioxydants.
  • Goût sucré avec un faible indice glycémique.
  • Riche en vitamine B3 (niacine).
  • Riche en hydrates de carbone, en fibres et en vitamines.
  • Édulcorant de substitution sain.

PRÉSENTATION:

Sacs de 5 kg, emballés dans des boîtes de 20 kg.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories                                                                329 Cal
Proteíne                                                               4 g
Fibre                                                                     2,3 g
Lipides                                                                 2,4 g
Cendre                                                                  2,3 g
Phosphore                                                           186 mg
Calcium                                                                92 mg
De l'acide ascorbique                                         11,6 mg
Fer                                                                          4,6 mg
Thiamine                                                              0,2 mg
Riboflavine                                                           0,3 mg

UTILISATIONS:
  • Peut être utilisé dans les jus et les smoothies.
  • Desserts et glaces.
  • En tant qu'édulcorant de substitution sain.
  • Dans l'industrie des aliments diététiques.

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