La pulpe de mangue en coupes uniformes est soumise à une déshydratation à une température inférieure à 60ºC. La mangue déshydratée ne perd pas ses nutriments, mais concentre ses composants nutritionnels, tels que les glucides, les vitamines, les minéraux, les antioxydants et les fibres.
AVANTAGES:
La mangue déshydratée, comme d’autres fruits déshydratés, présente plusieurs avantages. Parmi celles-ci, citons : la réduction du risque de cancer grâce à la présence de phénols, la prévention des maladies cardiaques, la richesse en fibres qui favorise la digestion et aide à nettoyer l’intestin, renforce et la protège les os, aide à la prévention des maladies cardiovasculaires grâce à la présence de sélénium, a un taux élevé en vitamine C et un taux élevé en vitamine A, etc.
PRÉSENTATION:
Sacs de 4 kg, emballés dans des cartons de 16 kg.